广东靓汤－－粉葛猪骨汤
今天这粉葛猪骨汤也是常喝的，因为粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，而且我们这里一年四季都有得卖。
粉葛微辛而性凉，有解肌退热、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃热的作用，还有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效；饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。
粉葛猪骨汤
原料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2、盐少许。
粉葛猪骨汤的做法
1．粉葛去皮洗净，切块。
2．猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。
3．将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2 小时，加少许盐调味即可。
食材搭配小提示
醋和猪骨汤不能一起吃:影响对营养的吸收
葛根的作用与功效
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