新鲜香菇放冰箱可以放多久可以直接冷冻吗
经常买菜做法的人就会知道新鲜的香菇放一段时间就会发生变质，所以一般需要存放冰箱中保存，那新鲜香菇放冰箱可以放多久？新鲜香菇可以直接冷冻吗？一起来了解下吧！ 新鲜香菇放冰箱可以放多久？ 一周左右。
香菇是一种很好的食用菌，除了蛋白质、微量元素、维生素等营养物质外含有较多的水分，所以会很容易发生变质，一般都会存放到低温的冰箱来延长保质期，如果是新鲜的香菇在冰箱也只可以存放一周左右，低温环境虽然可以抑制微生物的滋生，但是并不是完全没有细菌，所以只能保存一段时间，建议尽快趁新鲜食用完。 新鲜香菇可以直接冷冻吗？ 不可以。
新鲜的香菇含水量较高，如果放到冰箱冷冻的话香菇中的水分会凝结成固态的冰，而冰中的冰晶比较锋利，冷冻后就会破坏香菇的细胞结构，在解冻后冰晶融化，而被破坏后香菇就会变成软烂的质地，食用时会很影响口感和风味，并且破坏严重香菇还可能会带有发酵腐烂的味道，所以新鲜的香菇不能直接放冰箱冷冻。
新鲜香菇放冰箱可以放多久？新鲜香菇可以直接冷冻吗？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦！
