可乐饼与可乐无关，是croquette的音译
原本是法国的小食，后来在日本流行起来
本质上就是土豆炸肉饼，搭配可以丰富多变
肉碎用牛肉猪肉鸡肉皆可，这次选用了鸡肉的
想着土豆和鸡肉的组合，就想要用咖喱来搭配
嗯所以说这款算是非传统的吧~反正好吃就行~
咖喱鸡肉可乐饼
主料：土豆2个，鸡胸肉1块，豌豆，玉米
调味：咖喱粉，细盐，现磨粗粒黑胡椒
挂糊：淀粉，鸡蛋1只，面包屑
咖喱鸡肉可乐饼的做法
1.土豆切块，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水
2.将土豆块碾压成泥
3.加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒
4.鸡胸肉切碎，加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟
5.炒熟的肉碎拌入土豆泥中
6.拌好的土豆泥团成小球
7.团好的球表面抹一层淀粉
8.土豆球压成圆饼，放入打散的蛋液中蘸一下
9.裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑（我用的是自制面包屑，就是面包晾干以后打碎即可）
10.依次做好留个土豆饼生坯
11.锅内将油烧热，放入生坯大火油炸
12.因为主料基本上都是熟的，炸制两面金黄即可捞出
