假期没力气做好吃的，假期前做给孩子加餐的，话说这样的好味道牛肉干如果踏青带着也很不错的！
一片略厚的牛肉干，撕着吃最香！适合磨牙、零嘴、出游补充能量、居家旅游必备良品！
味道绝对不比市卖的差，品质更放心！而且有面包机的加入大大缓解的劳力，很轻松的就可以做出干干的手撕牛肉，新手也能完胜。
咖喱手撕牛肉干
原料：牛腿肉2斤（里脊也可，但没有腿肉有嚼劲）
调料：咖喱粉、蚝油、生抽、白酒、糖、盐
香料：八角、香叶、桂皮
咖喱手撕牛肉干的做法
1、牛肉顺着肉丝切成5毫米厚、二指宽的片。
2、加入蚝油、生抽、白酒、盐和糖腌渍30分钟以上。
3、锅底放少许花生油，加入香叶、八角、桂皮炒香。
4、倒入腌渍牛肉翻炒。
5、牛肉在炒制过程中会出水，转中小火，慢慢炒干水分。
6、把牛肉倒入面包机，倒入咖喱粉，按果酱”程序。
7、一个小时后，干香的手撕牛肉就出炉了。
美食小贴士
1.顺着牛肉丝切肉很关键，否则做出的牛肉干会碎成牛肉松。
2.腌渍的蚝油和生抽都含盐，盐的用量要少。
3.腌渍时间长更入味。
4.果酱功能一般为90分钟，事实上，50分钟左右的时候，牛肉干已经很干燥了，无需等到完全结束。