餐饮经营策略制定
管理部 职业餐饮网 2007年03月28日 0：60 态度决定一切 对前途积极乐观的态度是取得成就的基础。你必须明白你所做的一切：调查、咨询和从前创造性的思考，都是实现目标的必由之路。要乐于学习，在经济条件允许的条件下，进行实验。永远要把错误和失败看成学习提高的机会。 0：47 换位思考 你的经营策略都是来自你个人相关或熟悉的事物。把自己摆在顾客的位置上，考虑自己会喜欢产品或服务的那些方面，不喜欢那些方面，以及那些因素会给产品或服务加分。 0：34 寻求反馈 朋友和家人是提供反馈意见的好资源，但他们的经验和感情带有很大的主观成分。你需要的是专业的建议，一个敢于一针见血的提出问题，心安理得的进行批评的人。目前许多有抱负的企业家都从商务咨询网站SCORE处征求建议，志愿顾问会指引你的思路，找出企业潜在的危险因素。 0：28 调查、调查再调查 对于你感兴趣的商业领域或类型，要尽可能的多学习了解。你学到的越多，就越能轻松地找到你的小企业可能满足的趋势或需要。有时候，调查一个策略的可行性，会使你想到另一个更有前途或更易施行的策略。 0：12 学习机翼特技表演者的诀窍 在飞机刚出现的时候，飞机在天空翱翔时勇敢的男女会在机翼上表演杂技，观众们都目瞪口呆。这些人有一条简单的求生准则，同样也适用于企业家们：除非你已经结实地系在什么东西上了，否则就不要去抓任何东西。换句话说，拓展业务要围绕你的小企业目前的经营内容。你无须急急忙忙地做出决定或出钱投资，你有自由仔细的考虑。 0：03 把调查写入计划 把调查和经营策略合并在一起写入商业计划书是很好的尝试，不论你是否会执行该策略，这都能让你知道经营策略的可行性、额外费用、机会和限制。SCORE的小企业专家会带领你一步步完成商业计划书，并帮你做深入分析。
