发布时间：2023-10-28 肚丝拌腐竹
原料：煮熟腐竹150克，熟猪肚150克，青椒50克，香菜25克，香油25克，酱油15克，醋5克，盐2.5克，味精1克。
肚丝拌腐竹的做法
1、将熟腐竹在沸水中焯烫一下，切成3厘米长、0.4厘米厚的粗丝；熟猪肚(用煮熟的肚子，再上屉稍蒸后晾凉)切成同样的粗丝；青椒去籽、洗净，切成3厘米长的细丝；香菜洗净切末。
2、将腐竹丝、肚丝、青椒丝装入盘内，撒上香菜末，放入香油、酱油、醋、盐、味精，拌匀即可食用。
美食特色
腐竹柔，肚丝韧，耐嚼鲜香。
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