发布时间：2023-10-27 炝木耳黄豆芽
原料：黄豆芽250克，水发木耳75克，花椒油15克，盐2.5克，味精1.5克。
炝木耳黄豆芽的做法
1、将黄豆芽去掉须、豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出投凉，沥净水分；木耳择洗干净，也投入沸水锅中略焯，使之刚熟而又保持脆嫩，即迅速捞出投凉，然后沥净水分，将大朵切小。
2、将黄豆芽和木耳装入盘内，加入盐、味精，浇上现炸制的热花椒油，晾凉即可食用。
美食特色
黑黄两色，脆嫩清鲜。
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