发布时间：2023-10-30 麻酱粉皮
原料：粉皮250克，麻酱25克，香油15克，盐2克，糖5克，味精1克，姜末少许。
麻酱粉皮的做法
1、将粉皮洗净，切成长4厘米、宽1.5～2厘米的长条，用开水浸泡一下，捞出控干水分，盛入盘内晾凉。
2、将麻酱放入碗内，下入香油调稀调匀(如仍浓稠，可加点凉开水再调)，然后放盐、味精、糖等拌匀成为麻酱汁。
3、在盛粉皮盘的上面，均匀撒上姜末，浇入麻酱汁，拌匀即可食用。
美食特色
鲜香嫩滑，清凉爽口。
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